ハワイとフランスのワイン

＊N.V. Tedeschi Vineyard Pineapple Maui Blanc
NVテデシーヴィンヤードパイナップル マウイ ブラン 750ml 11.5%

マウイ・ブランは、新鮮なパイナップルの 果汁から作られたワインです。豊かな黄金色の 果汁の発酵は温度管理されたタンクで行われます。その結果、 ソフトで ドライ、フルーティなワインが生まれました。

冷やしてお召し上がりいただくマウイ ブランは、 そのままでも完璧ですが、魚、家禽、ハム、デザート などの軽い食べ物との相性も抜群です。



＊Muscadet Svre & Maine AOC sur Lie Vieilles Vignes 2004 Domaine R de la Grange 750ml 12%
ミュスカデ セーヴル & メーヌ AOC シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュ 2022、ドメーヌ R ドゥ ラ グランジュ

シュール・リー (Sur Lie): このワインは「シュール・リー」製法で作られています。これは、発酵後にワインを酵母の澱と一緒に熟成させる手法で、ワインに深みとまろやかさを与えます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ (Vieilles Vignes): 古樹から収穫されたブドウで作られており、通常はより凝縮された風味と複雑さを持つことが期待されます。

テイスティングノート

　・色合い: 明るいレモンイエロー。
　香り: 新鮮な柑橘系の香りとともに、リンゴや白い花の香りも感じられます。
味わい: 爽やかな酸味とミネラル感があり、シュール・リー製法によるまろやかさと深みが特徴です。長い余韻が楽しめます。

ペアリング

料理: シーフード全般（特に牡蠣や貝類）、サラダ、軽めのチーズなどと相性が良いです。また、白身魚のグリルや寿司などともよく合います。


2004年のミュスカデは、適度な熟成を経ており、より複雑な風味を楽しめるでしょう。シュール・リー製法と古樹からのブドウの組み合わせにより、非常にバランスの取れた、深みのあるワインとなっています。

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